建筑集团公司炊事员岗位职责

建筑集团公司炊事员岗位职责提要：负责公司干部、职工饭菜的制作及来人就餐工作，对就餐人员应做到心中有数（民族、口味等），按时、保质、保量进行供给

　　建筑集团公司炊事员岗位职责

　　1 ．自觉遵守集团及食堂的一切规章制度，服从分配、听从指挥、接受监督检查，并主动改进。

　　2 ．有严格按《 国家食品卫生法》 的规范工作，确保质量和卫生安全的责任。

　　( l ）负责食堂卫生及按时、保质、保量的向所有人员供水、供饭；

　　( 2 ）负责公司干部、职工饭菜的制作及来人就餐工作，对就餐人员应做到心中有数（民族、口味等），按时、保质、保量进行供给；

　　( 3 ）不断提高制作饭菜技巧，使饭菜达到色鲜、味美及多样化；

　　( 4 ）对待职工要一视同仁，不打人情饭菜，做到公正合理，不要使用强硬的工作方式；对待职工，要热情服务；

　　( 5 ）要随时把握食堂卫生管理的"四不"、"四过"、"四定"、"四隔离"的原则，坚决杜绝食物中毒；

　　( 6 ）安全使用液化气，防止烧伤、烫伤、爆炸及触电。